如何让红富士苹果更红，红富士苹果变红技巧

今年嘎啦苹果脱袋后着色膨大期正值中伏。三伏天是全年天气最热、气温最高、阳气最盛的阶段。因此，嘎啦脱袋前后重视改善土壤水分状况，加强以降温增湿为中心的果园小气候调控，缓解太阳直接辐射对树体和果实的伤害，成为当前管理的首要任务。

    一、高温热害对果树的影响

    1、影响果实着色。嘎啦苹果等中熟果品着色期，适当低温和降水能加速叶绿素的分解和增加花色素合成。据观察，嘎啦苹果脱袋后白天气温在30℃以上，夜温在20℃以上，呼吸消耗加剧，花青素合成受阻，影响着色。夜温低于20℃，昼夜温差达10℃以上，糖分高上色快。

    2、影响果实品质。果实膨大期气温超过35℃，树体的呼吸消耗就大，严重影响光合营养的积累，轻则果实膨大减慢，着色不良，果肉发绵，成熟一致性差；重则果实灼伤，果面变黄，果肩纹裂比率增加。

    3、影响花芽分化。苹果花芽分化期温度适宜范围为20℃-27℃。30℃以上的持续高温天气会加速植株蒸腾，破坏树体的水分和养分代谢活动，营养积累大于呼吸消耗，严重影响花芽分化的数量与质量。

    二、防御对策

    1、地下生草。果树根系是对外界条件最敏感的器官，多数果树根系生长的最适温度在13-26℃，超过30℃或低于0℃即停止生长。试验表明，生草的果园夏季地表温度较清耕园低3-5℃。群众形象地说：有草的果园像凉棚，无草的果园如火炉。生草覆草给根系创造了一个生态最适稳定层，从而延长根系生长时间，促进树体养分的吸收与合成。
 
    2、适时灌水。7月下旬至8月上旬是全年第二次高温热害期，适时灌溉，改善土壤水分供应和果园温湿状况，可缓解干旱和高温热害对果树的为害。嘎啦应在果实着色或脱袋前灌水，灌水时可灌行间不灌株间。红富士也可在8月上旬对挂果量大的树适时灌水缓解旱情，促进果实膨大。

    3、果园喷水。当气温达35℃以上，可于下午5时以后，向树冠喷水降温增湿，改善果园小气候，缓解高温和太阳直接辐射对树体和果实的伤害。

    4、搭防护网。有鸟害和冰雹多发区，可搭建防护网，既可防御鸟害和冰雹伤害，又可减少太阳直接辐射对果实和树体伤害。

在富士苹果栽培中，生产果形端正的果品是实现高档富士苹果生产的一项重要指标。但由于红富士苹果品种自身的特性和果农的不当操作，生产中偏斜果率比较高，主要表现为果实变扁、偏斜和果形指数降低等，致使经济效益下降。

    偏斜原因

    1.果实中种子数量和分布 在一般情况下，果实中的种子形成数量和分布对果形发育起着决定性的作用。因为种子能够产生促进果实生长发育的赤霉素，果实内形成的种子数量越多，在各个心室内分布的越均匀，果实发生偏斜的概率就越低；反之，形成的种子数量越少，分布越不均匀，形成偏斜果的概率越高。

    通常情况下，果实中种子数量多的一侧果肉发育较好，种子数量较少的一侧果肉发育较差，从而形成偏斜果。而种子形成数量的多少与授粉受精的好坏有直接的关系。所以加强果树花期管理，改善授粉受精条件，增加种子形成数量，对于减少偏斜果的发生具有十分重要的作用。

    2.树体负载量和花序留果量 多年的生产实践表明，富士苹果的偏斜果率与树体的负载量有关。留果量越大，偏斜果率越高，而留果量适中，则偏斜果率较低；另外，对于每一个花序而言，花序留果越多，不但果形指数较低，而且偏斜果率高，而每个花序只留一个果实，则不但果实个大，果形指数高，且果形端正。
 
    3.果实的着生状态 果实在枝条上的着生状态一般分为三种：果顶向上、果顶斜下和果顶垂直向下。调查表明。果顶垂直向下生长的果实偏斜率较低。

    4.树体内营养状况 果树花期授粉受精条件的好坏和树体贮藏营养水平的高低，会直接影响授粉受精的数量和质量，树体营养充足，则有利于果树的授粉受精。另外，从生理学的角度来讲，富士苹果果实的生长发育大体分为两个时期，即细胞数量增长时期和细胞体积增大时期。在幼果发育阶段，主要是细胞数量的增长，这个时期对果实的纵径影响比较大；而在果实生长的中后期，主要是细胞体积的增大，主要影响果实的横径。为了提高果实的果形指数，要注意幼果期的肥、水管理。

    预防措施

    1.花期辅助授粉 保证正常的授粉受精是减少富士苹果偏斜果发生的基本条件。所以，在建园时，要合理配置授粉树。同时，在果树花期，可以采取人工授粉、果园放蜂等人工辅助措施，提高花粉的授粉受精数量和质量，保证种子的正常生长发育，从根本上******限度的减少偏斜果的发生。

    2.合理负载，严格疏花疏果 对于盛果期的富士苹果树而言，一亩比较合理的留果量为2500公斤左右，最高不要超过3000公斤，在保证产量的情况下，严格疏花疏果。疏花疏果时间要早，疏果不如疏花，疏花不如疏蕾；每隔25～30厘米（大约60～70片叶）留一个花序，每个花序只留一个向下垂直生长的果实，尽量选留中长果枝顶芽上的花果。

    3.加强果树的栽培管理 果树生长期间，要合理施肥浇水，加强病虫害的防治，保证果树的正常生长。尤其是秋季要早施基肥，并结合叶面喷肥，增强树体贮藏营养水平。加强果园的前期管理，确保花期和幼果期的肥、水供应，使其能够正常授粉受精和增加细胞分裂数量，不但可以减少偏斜果的产生，而且可以提高果形指数。