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苹果锈病要进行全面了解

2020-03-31 苹果种植 60阅读 投稿:luoke

苹果郁闭园怎样改造效益高

核心提示:山东省是苹果栽培生产大省,苹果园面积有400多万亩,现有果园中有60%以上是20世纪80年末90年代初发展的,当时普遍采取的是乔化密

山东省是苹果栽培生产大省,苹果园面积有400多万亩,现有果园中有60%以上是20世纪80年末90年代初发展的,当时普遍采取的是乔化密植或者矮化中间砧栽培的模式,进入盛果期后很多果园管理配套措施没有跟进,该计划间伐的农户一看结果了就舍不得间伐,该疏除的没有疏除,导致了果园郁闭情况的发生。各地不少苹果园是枝满树,树满园,密不透风,光照恶化,结果部位外移,树体过高过大,品质逐年下降。如何让这些提前郁闭衰老的苹果树焕发青春,恢复结果的能力,费县果业局2013年承担了山东省农业厅果茶技术推广站苹果郁闭园改造项目,经过在费县梁邱、南张庄、大田庄两年改造实施来看效果良好,笔者作为果业局技术骨干全程进行了具体指导,现将苹果郁闭园改造的关键技术介绍给广大果农朋友,供苹果管理中参考应用。

1 重点改造对象

重点改造15年生以上、亩栽植密度60株以上的乔化密植苹果,改造重点为亩留枝量在12万~15万个、树冠覆盖率超过 90%、行间交接、株间交叉、单株上下重叠、内膛光秃的郁闭果园。

2 改造思路目标及相关技术参数

2.1 总体思路

从降低栽植密度入手,以间伐为基本措施,调减果园群体枝量;遵循乔砧树生长特点,以培养高光效树形为出发点,改造、优化树体结构;以培养下垂状结果枝组为重点,调节枝组配比与空间分布。

改造完成后,使果园具有行间有空带、株间不交接、树冠光照好、下垂枝结果的基本特征,力求达到枝枝有效、叶叶见光、果果优质的效果。

2.2 改造原则

应遵循三个基本原则:一是逐年分步实施的原则,一般在 2~3 年改造到位,切忌操之过急;二是因地制宜的原则,应因园、因树灵活操作,切忌一刀切;三是关键技术和配套措施相结合的原则,间伐、改形过程中,要注意伤口保护、花果管理、土肥水管理等配套措施到位,保证改造效果。

2.3 预期目标

郁闭果园改造完成后,(1)果园行间要保持1.0 米的作业带;(2)树冠透光率达到 30%;(3)保持良好的高光效树体结构;(4)亩产量保持在4 000千克,优质果率在85%以上。

2.4 主要技术指标

(1)栽植密度:40~50株/亩;

(2)留枝量:6万~8万个/亩;

(3)选用树形:小冠疏层形、小冠开心形或纺锤形;

(4)主枝数:4~6 个;

(5)枝干比:1∶3;

(6)留果量:15 000~18 000 个/亩。

3 主要技术措施

3.1 合理间伐,调减群体密度

间伐是郁闭园改造最简便易行的技术措施,也是改善果园通风透光条件、提高生产效率最有效的途径。依据栽植密度、树龄、树冠大小等因素,乔化密植园可以采取一次性间伐和计划间伐两种模式。多数成龄密植果园提倡采用一次性间伐模式。

3.1.1 计划间伐 对树龄 10~15 年生的初盛果期果园或中密度果园(如株行距 3米×5米、3米×4 米等),可采取计划性间伐模式。间伐前,先确定隔行或隔株挖除计划,选留永久株与临时株,分类修剪,3~4 年后挖除临时株。选留的永久株要注意扩大树冠,培养稳定的树体骨架结构和结果枝组;临时株则采用缩冠、疏除大枝等技术措施,给永久株让路,既不影响永久株生长,又保持一定的结果量。

3.1.2 一次性间伐 对树龄 15 年生以上的盛果期果园或高密度果园(如株行距 2米×3米、2.5米×3.5 米、2米×4 米、3米×3 米、2.5米×4 米、2米×5 米等),可采取隔行挖行(图1)或隔株挖株的形式实施一次性间伐,使栽植密度降低一半。也可灵活运用梅花式间伐或选择性间伐(挖除腐烂病株或低效劣株)方式,减少栽植株数。部分郁闭果园在间伐后 5~8 年,还需进行2次间伐,最终栽植密度保持在 30~40株/亩为宜。

3.2 调减大枝,优化树体结构

间伐后的果园,群体总枝量减少一半左右。剩留的树,修剪方式和修剪量与未间伐园的明显不同。一是修剪方式要改控冠为扩冠,改短截、回缩修剪为主为长放、疏除修剪为主,按照先乱后清的原则,逐步调减主枝数量、调整树体结构;二是适当减少修剪量(去除的枝量),冬季修剪量一般不宜超过全树总枝量的 20%,尤其间伐当年要以轻剪、长放为主,尽可能保持较多的留枝量,避免对产量造成过大影响(图2)。

图2 疏除大枝后剩余进行长放结果状

3.2.1 选用适宜树形 乔化栽培的树形是一个动态变化的过程,在不同树龄阶段,随树冠大小变化,树体结构应有所调整变化。遵循因树修剪、随枝做形、有形不死、无形不乱的基本原则,间伐后的果园,树形改造是一个逐渐向小冠疏层形或小冠开心形调整的过程,最终达到平面型立体结果的目的(有别于矮化树的垂直型立体结果的特征)。多数乔化树推荐采用小冠开心形树形。小冠开心形是对传统1-2-3 式的疏散分层形树形的一种改良。一般要求有 4~6 个主枝,干高 0.8~1.0 米,树高 3.5~4.0 米,冠幅 4.5~5.0 米,树冠呈半椭圆形。进行2次间伐后的果园,也可采用大冠开心形树形。 大冠开心形是在小冠开心形树形基础上的演变。主枝数量有所减少,为 3~4 个;每个主枝上有 2 个侧枝,同时分布有一定数量单轴延伸的大、中型结果枝组(群);冠幅更大,具有稳定的平面型立体结果的树形特征。

3.2.2 抬干(提干) 多数密植园树干低矮,卡脖现象较普遍,下部通风透光性差。适当去除基部大枝、提升干高(图3)是间伐后改形修剪的重要内容。但要遵循逐年分步实施的原则,最好在 3~4 年完成。对主干上离地面 80~100厘米以内的主枝,通过采用回缩、变向、疏除等综合改造措施,逐步使主干高度抬升到 100 厘米以上。但切忌一次同时去除 2 个对生枝或轮生枝,以避免形成对口伤,造成树干严重伤害。

红富士苹果上色慢上色差原因分析及对策

核心提示:红富士苹果以其鲜亮的外观、独有的风味、较长的耐贮性,几十年来在市场上一直深受消费者的亲睐,在世界许多国家都有栽植,是世界

红富士苹果以其鲜亮的外观、独有的风味、较长的耐贮性,几十年来在市场上一直深受消费者的亲睐,在世界许多国家都有栽植,是世界上最著名的苹果品种,也是我国苹果主栽品种,为我国果业发展做出了很大贡献,给果农带来了很好的效益。但去年我国大部果区红富士在成熟期出现了严重的上色慢、上色差现象,脱袋后一周,甚至半个月都不见上色,直到采收全红果率仅30%~50%,平均单果着色度为40%,严重影响了果品质量,影响了商品率,降低了套袋果的增值作用,挫伤了果农积极性。据我们调查综合分析认为:去年红富士上色慢上色差除栽培管理因素外,主要是由去年苹果成熟期高温少雨的气候特点造成的。

1 影响红富士苹果上色气候因素

1.1 温度

红富士苹果喜低温干燥,苹果的各种生理活动、生化反应及生长发育过程,都必须在一定的温度条件下才能进行。一般认为,苹果生长的最低温度为 5℃左右,最适温度为13~25℃,最高温度为40℃左右。果实着色期平均气温在13.8~18.5℃,昼夜温差大于10℃,才有利于增糖增色。但夜晚温度过高大于17℃时,呼吸消耗大,糖分积累差,上色也差,采收前15~20天气温对果实着色程度影响很大,总之,成熟前后昼夜温差大的气候有利于着色。

1.2 光照

红富士苹果喜光,光照充足,可直接刺激诱导花青素的形成,可促进光合作用,碳水化合物积累多,有利于着色。红富士当冠内光照强度相当于自然光照的60%以上时,果实着色良好,当小于60%时,着色不良。郁闭园光照差,着色不良。

1.3 水分

红富士苹果生长期需要适宜的水分和空气湿度,既不耐涝,也不耐旱。果实着色期最适宜土壤相对含水量应在60%~65%,低于50%时干旱,以年雨量500~1 000毫米为宜。水分过多(雨多或后期大水漫灌),树势过旺,新梢生长旺,抑制果实着色,且含糖量低。持续高温干旱,上色也慢、差。去年9月下旬到10月上旬降雨量少为历年来最低,这种干燥空气极大影响了果实着色。

2 影响红富士苹果上色的栽培管理因素

2.1 施用氮肥过多

红富士对氮肥反应敏感。氮素有利于叶绿素的形成,过多的氮会造成果皮退绿慢。另外,氮可与果实内可利用的糖合成有机氮,减少碳水化合物积累,使含糖量降低,不利于着色。氮过多,枝叶旺长,透光差,不利于着色。有机肥施入不足的果园,土壤有机质含量低,果实着色差。果实生长后期磷、钾肥施用不足的,果实着色慢,差。

2.2 果园密度大负载较大

果园密度较大,树形与修剪不配套,亩留枝量过多,果园郁闭,光照差,着色难。另外负载过多,营养不足,着色不良。

2.3 摘袋时间、方法不当

有的果农为抢价钱,套袋红富士摘袋过早,有的9月上旬,有的甚至8月下旬就摘袋,致使果子返青,难上色。摘袋过晚,果子受光时间短,果实在袋内果面发黄,着色慢,色暗。另外有的果农一次性摘袋,在昼夜温差大的高海拔地区遇高温日照天气一次性摘袋日灼果率高达40%。

2.4 采收过早

早采对正处于生长发育阶段的苹果外观、内在品质影响很大。据调查,红富士苹果早采20~30天,可溶性固形物含量较正常期采收下降2%~3%,果实口感酸度重,风味浓。而且常温下贮藏,果实硬度下降快,易发绵腐烂,易褪色,易发虎皮病,降低贮藏性。

3 促进红富士苹果上色措施

3.1 选用易着色品种

红富士苹果着色难易主要由品种遗传基因决定,因此,较难着色的适生区要选易着色红富士品系(如礼泉短富、烟富6号、岩富10号、烟富8号、烟富3号等)。但对易着色的苹果品种在易着色区要防止着色过浓;对不易着色的品种要通过栽培措施促进果皮花青苷的合成而增进着色。

3.2 增施有机肥,控制氮肥,合理喷肥

采取增施充分腐熟的有机粪肥(羊粪、鸡粪和人粪为主)、果园行间生草,株间覆草等措施,提高土壤有机质含量,使之在2%~3%,改善土壤理化性状,提高保水保肥性能,促进着色度。另外,多施磷钾肥,9月份以后控氮控水,都有利于着色。9—10月份,果实接近成熟着色时,每隔8~10天,喷施佳上钾奇蕊或弘蕊氨基酸等叶面肥,有利于着色。另外,9月份到采收前,若高温干旱无雨,可每隔一天在傍晚17:00左右向树上喷洒清水,增加果园空气湿度,提高昼夜温差,增加糖分含量,促进果实着色。

3.3 巧灌水

春夏干旱少雨,适量巧灌水,可株行间错开灌,提高叶功能,促进果实膨大着色。果实着色前和除袋前遇天气干旱,可分次少灌,一般以手握土壤成团,一松即散即可,有利于着色,减少裂果。除袋后灌水,果实皱口和梗裂比率明显增加。

3.4 合理修剪,改善通风透光条件

对郁闭园通过间伐和大改形,疏除过低主枝、重叠枝、轮生枝,亩留枝量8万左右,调整树体结构,降低密度,改善通风透光条件,冠下透光率 15%,行间梢头距80~100厘米,株间交接率小于10%,做到枝枝见光。另外要重视夏剪,拉枝开角,8—9月份,对郁闭园 粗大枝采用“连三锯”方法拉枝110°~120°,缓和树势,打开光路。疏除主枝背上直立旺枝、内膛、剪锯口萌蘖枝及离树干10厘米内把门枝,疏除树冠外围徒长枝,增加树体贮藏养分,从而促进着色。

3.5 适时摘袋

西北果区红富士苹果摘袋以9月下旬为宜,若有降雨,以雨后摘袋为好,东南部低海拔果区最迟应在10月5日前摘完。分2次摘。双层纸袋先摘去外袋,再过3~4个晴天摘去内袋。单层纸袋应先将外袋从底部撕开,过3~5个晴日再彻底摘袋。一般红富士采前15~20天摘袋较适宜。为避免摘袋后药物刺激果面,尽量在摘袋前喷药为好。

3.6 人工辅助增色

摘袋后,可采用摘叶转果、铺反光膜、喷促色剂等促进果实着色。摘袋后3~5天摘去贴果叶、果面遮光叶,树冠上部叶、外围果实5厘米范围内的叶片,注意保留叶柄。摘叶不能过早过多,摘叶量为全树总量的10%~15%,最多不能超过30%,否则影响花芽分化。摘袋后4~8天果实阳面几乎全部上色,此时将果实转180°,阴面转到阳面,15~20天内,阴面也会全着色,转果应在阴天、多云或晴天早晨、下午进行,避免中午日灼。摘袋后,立即在树盘铺银色反光膜,能使树冠下部0.5~1米冠内反射光比对照树增加5倍,下垂果萼洼着色率达98%,全红率达85%。脱袋后也有人喷施乙烯利等激素类药剂,虽对促进着色有一定作用,但果实易发绵脱落。

3.7 适时采收

西北果区红富士一般10月下旬采收。采前喷B9可促进着色,又增加果实硬度,提高贮藏性,但有延缓成熟的趋势。

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