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苹果锈果病的发生及防治

2020-03-31 苹果种植 60阅读 投稿:luoke

选购苹果苗木注意事项

核心提示:近年苹果价格高,市场看好,果农发展苹果的积极性高涨。笔者发现,生产中果农在苗木和品种选择上存在两个问题,一是盲目求新,听

近年苹果价格高,市场看好,果农发展苹果的积极性高涨。笔者发现,生产中果农在苗木和品种选择上存在两个问题,一是盲目求新,听风就是雨,别人一说好跟着就去买;二是只认品种不管大小,用小苗(不足1.2 m)、残苗(根系不全、不大、不多)、弱苗(基径不足1.5 cm,或看似粗高其实是用过激素“拔苗助长”的)建园者比比皆是。

因为苹果是多年生作物,经济寿命长达20多年,苗木大小直接决定能不能快速成形丰产,品种好坏决定几十年的质量和效益,其他土肥水条件和修剪技术再好,也不如有一个好的品种。所以,千万要注意把住苹果苗木和品种选购这一关。

合格的苹果苗木要求有5~8条大根,每条根长20 cm以上,毛根多,嫁接部位5 cm以上横径达到1.8 cm,高度1.5~2 m,最好是带有分枝的3年生苗,不用激素。适宜胶东半岛栽培的优良品种还是以晚熟品种为主,可选晚熟品种中的优系富士,如烟富3以及从烟富3中选出的优系、92-58等。

当前苹果苗木市场混乱,各种富士优系层出不穷,价格炒上天,有的一棵乔化苗木卖到35元以上,其实都是从富士中选育出来的,并不是什么神秘的东西。广大果农朋友一定要理性看待,千万不要一味追求新品种。再说,新品种都有个炒作过程,价格高是肯定的,因为苗木经销商不但得把宣传费用加进去还要实现高利润,同时以次充好的也少不了,不好判定真假。

如果没有把握买到纯正的优系,还不如自己从优系富士烟富3等园片中优中选优,再嫁接到2 m以上、根系发达的成品大苗上直接建园或育1年生苗再建园。如果确实需要购买苗木,建议选择当地信誉度高、知根知底、可靠的、可追溯的育苗单位。

总之,建议广大果农朋友购买苗木一定要慎重,理性选购,不要被一些宣传干扰了自己的判断而花冤枉钱,也不能为了快速建园选择残次小苗,更不能连续上当受骗,和不讲信誉的单位打交道。

山东沂源苹果产业的现状及发展建议

核心提示:2008年,沂源苹果以其优良的品质荣获北京奥委会奥运推荐果品一等奖,获得中国农业部农产品原产地地理标志保护登记。2009年沂源苹

2008年,沂源苹果以其优良的品质荣获北京奥委会“奥运推荐果品”一等奖,获得中国农业部农产品原产地地理标志保护登记。2009年沂源苹果被指定为“全运会专用果品”,同年国庆60周年走进了人民大会堂。2012年10月,从沂源红富士苹果中选出的“沂源红”被确定为“名优苹果新品种”,通过了省级技术成果鉴定,填补了国内条红短枝型苹果的空白。“沂源红”成为沂源惠民的招牌,带动农产品增值30%以上,带动了加工包装、贮藏运输、生态旅游等 10多个相关产业的蓬勃发展。现将沂源苹果的发展状况及发展趋势介绍如下。

1沂源发展苹果产业的优势

1.1区位优势

沂源县地处鲁中山区,是山东省平均海拔最高的县,素有“山东屋脊·生态高地”之称。属温带大陆性季风气候,四季分明,但夏无酷暑,冬无严寒,加之光照充足,昼夜温差大,有利于果品的着色和糖分的积累[1,2]。沂源又处沂河之源头,无客水流入,境内山泉水资源丰富,土壤多为壤土、砂壤土,富含钾、钙等矿物质营养元素,得天独厚的区位优势使沂源成为公认的全国优质苹果生产区域。

1.2丰富的种植经验

据《沂源史志》记载,早在1个世纪之前沂源已经有苹果种植的记录。20世纪80年代之前的苹果种植大都是粗放式管理,进入90年代才渐渐推行集约化管理,改变了原来农民只能看天吃饭的被动局面,例如人工授粉和放养蜜蜂技术大大提高了苹果坐果率,避免了以前有花无果的现象[3];苹果套袋技术保证了果面的细腻亮洁,减少粉尘、农药的污染和病虫危害[4];剪枝和铺设反光膜技术使果园通风透光和苹果均匀着色,色泽鲜亮[5,6]。

1.3产业依托

淄博汇源、华盛果业、大华永大等龙头企业依托农产品生产基地,实现果品订单年销售3000万kg;配套保鲜贮藏设施4000多处,果品加工贮存率达47%以上,实现了果品的周年供应,在一定程度上缓解了苹果收获期市场供大于求的局面,防止采购商故意压低价格,保障了农民的经济利益。

1.4政策引导和扶持

“沂源红”诞生在沂源并非偶然,它既是沂源独特生态环境的造化,更是沂源农业结构不断调整优化的结果[7]。建国之初,沂源县苹果年总产量已达50多万kg,早期品种有茶果、平婆、歪把子、秋风密等,苹果品种混杂,果品质量较差。20世纪80年代开始引进良种,淘汰落后品种,发展较快,种植面积达0.27万余 hm2;90年代,县委县政府大力调整农业结构,果品改接换优速度加快,形成了以红富士为主的苹果品种结构。目前,沂源苹果种植面积2万余hm2,年产量 6亿kg。2009年,沂源推出打造有机果品生产基地,大力实施品牌惠农的战略,2013年,CCTV4《走遍中国》栏目组拍摄了《沂源:一果万金》专题片,使“沂源红”享誉中华。

沂源县每年多形式、多途径邀请国内外果树研究专家和学者做讲座,培训果农2万余人次。通过大力推广疏花疏果、病虫害综合防治、测土配方施肥、节水灌溉等实用技术,基本实现镇镇有技术队伍、村村有技术骨干、户户有明白人的目标。

1.5基础设施完善

目前,沂源县实施农业综合开发项目累计完成投资1.39亿元,综合治理中低产田0.78万hm2。兴修农田水利设施1000余处,新建蓄水池389座,拦水坝66座,新打、维修配套机电井102眼,铺设管道454km。新修维修道路215.3km。投资1.2亿元建成沂蒙山果品批发市场、东里无公害果品批发市场等90处,培育壮大果品销售经纪人队伍6000多人。培训新型农民1.43万人次,推广农业新技术433.3hm2,使7个乡镇42个村3.54万口人受益,年新增果品5300万kg。农业综合开发项目获得了巨大的经济效益,使项目区群众得到了实惠。

2沂源苹果产业发展存在的问题

落叶果树第47卷

第1期公维丽等:山东沂源苹果产业的现状及发展趋势

2.1老龄化问题

果树树体老龄化和果农老龄化是沂源苹果种植业亟待解决的问题。沂源的果树种植历史久,果农积累了种植经验,但果树却面临老龄化问题。苹果树的结果寿命一般 30年左右,如果管理条件好可达50年。沂源苹果生产基地的苹果树龄70%都在25年左右,栽植新苗木需要一定的时间,且新苗3年才开始结果,5~6年才可能达到丰产,所以只要老树还能结果,果农一般都不舍得挖出更换新苗。从事果树种植的劳动力老龄化问题越来越突出。2009年统计,沂源县人口55 万,48万是农民,其中果农45万,占农民总数的93.75%。沂源县方春有机果品专业合作社理事长表示自己52岁,在合作社近千人成员中已经是最年轻的,平均年龄50岁以上40岁以下的劳动力几乎没有,许多年逾七旬的老人还在从事苹果种植。年轻人都外出打拼,农村劳动力面临的用工荒问题亟待解决。

2.2家庭式分散耕作模式

沂源95%以上的果园仍为一家一户的分散经营方式,每户的种植园分散,有的达七八处之多,生产主体分散,生产规模小,投资消耗多[8]。目前沂源的果品专业合作社有600多家,其中300多家是苹果专业合作社,在一定程度上可以克服家庭式分散经营的不足,但专业合作社之间的管理水平和成员种植水平参差不齐,欠缺严格的标准化的科学管理体系[9]。

2.3抵御天灾的能力低

2012年底雨雪天多于往年,苹果贮存及运输不便,导致前往收购苹果的南方客商大量减少,以致2013年年初还有3个乡镇的冷库尚无苹果出库。2013年苹果花期一场降雪使苹果的落果率大幅上升,产量明显下降,苹果个头普遍偏小,外观质量下降,直接影响到了果农的收益。

2.4产品附加值低

尽管沂源果品业进入市场较早,但受其经营模式限制,小生产与大市场的矛盾突出。果农的分散经营方式组织化程度低,在市场交易中往往处于被动地位。标准化生产基地建设刚刚起步,相对滞后,而且发展良莠不齐。果品贮藏容量大幅增加甚至有些贮藏设施处于闲置状态,造成资源浪费。与淄博汇源、华盛果业等龙头企业虽有合作,但仅限于中低档果的收购,沂源苹果产业链条有待进一步完善。

3沂源苹果产业发展的对策

3.1改进种植技术,更新栽培模式

采用“以园养园”的方法分批更新老果树,既能保证短期的经济效益,又能实现长远的果树更新。可通过“桥接”技术给老化的果树注入新的动力。果树不仅要注重地上管理,也要注重地下管理,如根据土壤本身的养分丰缺状况量身定制“施肥配方”来均衡土壤中的营养元素;施肥时注意深开施肥沟,切断部分老根,促进新根生长,提高根系吸收养分的能力。此外,矮砧密植宽行栽培模式已广泛推行[5,10],沂源县可以借鉴。

3.2强化合作社管理,实施土地流转

合作社的兴起在一定程度上克服了分散式家庭作业的弊端,但成员之间水平不等及管理体系松散,不能从根本上解决分散种植及果农老龄化问题,因此必须改变现有的分散种植模式。其一,借助合作社的平台,加强土地合作经营模式,把合作社成员的土地联合起来,可以采用量化入股的方式,真正实现统一的规模经营。其二,健全完善土地流转机制,使土地集中在少数资金充足、种植技术和管理经验丰富的人员手中,实现资源的优化配置和苹果种植的规模经济。其他的劳动力可以通过收取股利或租金的方式,共享规模经济利益,这样不仅能缓解农村劳动力用工荒问题,还可以吸引部分青壮年劳力回流。

3.3强化保险意识,建立配套机制

苹果开花期怕霜冻,成熟结果期怕旱涝灾害,因此建立完善的气象灾害防御体系相当重要。首先,政府应建立气象灾害预警机制以及配套的风险防范和处理系统,一旦遇到风险可以及时地防范和处理,帮助果农渡过难关。其次,尽快出台扶持农业发展的政策保险措施,加快建立和推行农业保险制度,给果农政策的引导和支持。第三,广大果农自身也应该提高风险防范意识,认识到农业保险的重要性和必要性,不要存在侥幸心理,因小失大。

3.4开发果品价值,完善产业链条

要多角度开发苹果价值,增加苹果附加值。一方面,要依托现有的果品龙头企业,加强深度合作与开发,延伸苹果产业链。如将果木加工与雕刻艺术相结合,发展果木工艺产业;培育苹果盆景,开发苹果的欣赏价值;举办苹果展销和苹果文化节活动等,不仅要建立苹果的加工产业链,更要培育苹果的文化产业链。

3.5重质保量做宣传,加强品牌战略

农业品牌化是现代农业的重要标志之一。首先,要提高果品质量。绿色、有机农业是中国农业的未来发展之路,也是沂源苹果的未来必选之路,政府要引导龙头企业、合作社等积极开展绿色、有机认证,强化苹果的质量监督和检验,防止以次充好,把好质量关。其次,强化包装,做好宣传。“酒香也怕巷子深”,在市场经济条件下,商品的内在品质固然重要,但外在的包装和宣传同样重要。包装不仅可以保护被包装的产品,方便搬运,还可以强化消费者对该品牌的意识,必须重视包装的质量,完美的包装本身就是一副很好的广告宣传牌。最后,建立果品的信誉保证制度。在果品销售过程中,无论是果农、果企还是政府都要严格果品分级与重量误差机制,建立自己的市场信誉,确保分销商和消费者的利益。只有搞好苹果生产和销售的每个环节,才能使沂源的苹果产业获得可持续发展。

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