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绥中县苹果标准化推进模式及措施

2020-03-31 苹果种植 59阅读 投稿:luoke
核心提示:1 绥中县苹果标准化生产基本情况1.1 绥中县苹果生产现状绥中县位于辽宁省葫芦岛市西南部,地处辽西走廊西端,称作关外第一县。地

1 绥中县苹果标准化生产基本情况

1.1 绥中县苹果生产现状

绥中县位于辽宁省葫芦岛市西南部,地处辽西走廊西端,称作“关外第一县”。地理坐标东经119°34’至120°31’,北纬39°59’至40°37’。全县辖25个乡镇,总面积2765平方公里,水果果园面积65万亩。其中,苹果果园面积31.2万亩,苹果产量21万吨。另外,在绥中境内还拥有两个以生产水果为主,集农、工、商为一体的国有大型农垦企业。

1.2 绥中县苹果标准化生产主要措施及进展

1.2.1 加强苹果标准化生产的领导,狠抓落实

首先,建立健全水果标准化生产的领导机构。目前,我县有很多家果业专业合作社和两个大型水果生产企业,果业合作社和水果生产企业都成立了标准化生产领导机构,专人负责标准化工作,职责明确,为我县苹果标准化生产提供了组织保证和领导力量。其次,因地制宜,典型示范。根据各水果产区生产状况和市场发展态势,因地制宜,通过创办示范点和样板店等措施,摸索成功做法和经验,逐步推广普及,做到条件成熟一片,发展一片,积极稳妥,确保成效。

1.2.2 注重标准化生产技术的推广和普及

要把实施苹果标准化生产变成全体果农的自觉行动,必须要强化标准化生产的宣传贯彻力度。我们充分利用广播、电视、网络、报刊等媒体进行广泛的宣传引导,同时,绥中农发局对全县果业合作社和企业负责标准化生产人员进行多次培训。把水果标准化生产的技术规程印成小册子,分发到各村各户,人手一册。让果农真正的知道,生产讲标准,产品讲品牌,实施标准化是提高产品质量和经济收人的前提。

1.2.3 加强农药、化肥等农业投入品管理。

根据品种特性、土壤肥力、树势、结果量、果树生长发育阶段,进行因土因树因时科学合理施肥。按照苹果质量安全标准和市场准入要求,合理使用低毒、安全、高效的农药,确保农产品质量优良。开展农药的统购、统供、统配、统施,即“四统”服务。

1.2.4 生产经营产业化。

绥中县苹果标准化生产模式是龙头企业+合作社+农户。从事水果标准化生产的合作社和企业,通过提供生产技术、农用物资、收购产品等方式方法,实行产、供、销一条龙的产业化服务。

2 新时期苹果标准化生产面临的形势和任务

2.1 推行标准化生产是苹果生产发展的客观要求

苹果是营养和保健佳品,千百年来一直深受人们的喜爱。绥中县是农业部苹果种苗繁育基地,是全国优质苹果生产基地。改革开放以来,绥中苹果产业无论是种植面积、栽培品种、生产技术或者是营销手段、经济效益等都有较大发展。随着社会主义市场经济体制的完善和WTO规则的运作,苹果生产发展过程中各种深层次的矛盾越来越凸现出来。一是市场准入制的逐步实施,原来的生产方式与市场经济不相适应的矛盾日益明显。二是果农组织化程度低,小生产与大市场之间的矛盾日益突出。

要解决苹果生产发展过程中出现的上述矛盾,就必须按照国际国内消费市场对苹果质量标准的要求,通过改进生产方式和管理方法,运用经济利益关系,把分散的农户组织起来,发展适应市场需要的无公害和绿色果品,引导和带领果农开拓市场。只有这样,才能确保果农增产增收,才能使苹果生产在日趋激烈的市场竞争中得到持续的发展。

2.2 推行标准化生产是新阶段苹果生产发展的战略选择

2.2.1 推进标准化生产有利于提高果农生产技术水平和苹果生产的经济效益。

2.2.2 推行标准化生产有利于提高苹果质量与安全水平,冲破“绿色壁垒”,提高苹果的市场竞争力。

2.2.3 推行标准化生产有利于解决小生产与大市场之间的矛盾,提高果农对应市场风险的能力。

2.2.4 推行标准化生产有利于提高水果生产的产业化水平,从根本上解决果农增产增收问题。

2.2.5 推行标准化生产有利于解决果品资源和市场需要之间的双重约束的矛盾,促进苹果生产的发展。

3 苹果标准化生产推进的目标和重点

提出确保苹果标准化生产的政策措施。普及标准化知识。统一实施苹果生产标准化和产品标准。完善标准化苹果商标注册制度,实现优质优价。加快检验检测体系建设。整顿和规范农资市场秩序。

4 提出几点建议

4.1 建立完善的产品质量认证体系

通过制订和完善质量认证标准和认证制度,实施优质名牌战略,扶持和培育名优产品。

4.2 建立完善的企业经营管理机制

苹果标准化生产的实施离不开农业龙头企业,尤其是出口企业与果农之间的经济合作。

4.3 各职能部门要明确职责,密切配合,团结协作。

宣传部门要充分运用宣传媒体的效应,大力宣传苹果标准化生产的好处和成果,出口企业要积极发展订单果业,扎实创办标准化生产出口基地。农业、水果管理部门要坚持不懈地抓好技术指导和示范。农业执法、工商等部门要加强农资执法检查,整顿农资市场,防止伪劣产品坑农害农。检验检测部门要从简检验和通关手续,及时把检验检测结果反馈给果农,便于果农及时调整生产方案。

苹果根腐病咋诊治

  近年来,部分苹果园秋季深翻次数减少,深度不够,有机肥施用量明显不足,造成土壤板结,孔隙度降低,团粒结构减少,根系吸收营养比例失调,活动能力差,导致根腐病发生。现就笔者在卖践中积累的一些防治经验,介绍如下:

  1、症状和诊断

  根部症状。吸收根先变褐枯死,后发展到木质部,致使整段根变黑死亡。5-6月以后地上部主要表现以下症状:①萎蔫型。枝条生长衰弱,叶簇萎蔫,枝长失水,严重时皮层皱缩。②青干型。叶片聚然失水青干,在青干与健全叶肉组织部分交界处有明显红褐色晕带。③焦枯型。叶片尖端或边缘枯焦,而中间部分保持正常。④枝枯型。与地上部烂根相对应的少数骨干枝呈带状坏死,皮层变褐色下陷,后期皮层崩裂,易剥离。

  除按以上症状外,可利用地上部分枝叶症状与地下根症状对应发生加以确诊,即枝叶表现病症相对应根也表现病症。

  2、防治方法 ①农业措施。秋季全园深翻,增施有机肥,深化土层。肥力差的果园,可多种绿肥,增施钾肥,施肥量一般以每50公斤果施用纯氮350克、磷150克、钾350克为宜。生长季节及时中耕锄草及保墒。盐碱地、底洼地,挖好排水沟,以便雨季排水防涝。冬季进行合理修剪,控制大小年,保持树势健壮。②隔离与土壤消毒。发病较普遍、较重的果园,在病区周围挖1米以上深沟,防止病菌向外蔓延。对病园进行消毒,方法是早春及秋季进行药剂灌根,可用75%五氯硝基苯800倍液或硫酸铜500倍液或波美5度石硫合剂400倍液,在树冠下或外围挖放射状沟或环状沟施入,每株用药液25-50升左右。③处理病树。个别株发病园,春、秋季扒土晾根,刮治病部或截除病根。刮后用波美5度石硫合剂灌根。晾根期间,避免树穴内灌入水、雨。晾根大约7-10天。④换土。先将病树根颈部上挖开取出,换入新土,1年可进行两次.

作者:白晓红 董瑾瑜

苹果加工专用品种

发展苹果加工业是保持苹果生产持续发展的必由之路,而开发部分适于加工的专用苹果原料基地是苹果加工业顺利发展的关键,既符合国家目前加快农村产业化结构调整的政策,有利于发展农村经济,带动一方农民发家致富,也有利于加工业的方向性调整。  山东农业大学从国外上千个加工苹果品种中引进了生产上繁殖最多的十几个加工品种,这些品种的主要特点是适应性广,抗病性强,管理粗放,产量高,出汁率高,果汁或果酒品质优良,尤其可以补充国内目前苹果加工原料低酸、低单宁、少芳香的缺点,适于在山岭薄地上大规模建园。主要品种简介如下:  1.瑞丹。法国新品种。单果重70-120克,果面3/4片条红,10月下旬至11月上旬成熟(法国北部,下同),耐贮运。早实、丰产性强,无大小年,树势中庸,枝势半下垂。抗黑星病。出汁率高达70%-75%。果汁密度1045-1060,含酸量(gH2SO4)4-6克,制汁品质极佳。  2.瑞林。法国新品种。单果重80-120克,果面1/2片条红,10月中旬成熟,耐贮运。早实、丰产,树势中庸,枝势半下垂,抗黑星病。出汁率70%-75%,果汁密度1045-1060,含酸量3-4克,制汁优良,亦可鲜食。  3.上林。法国新品种。单果重100-150克,黄色,10月下旬至11月初成熟。丰产性强,树势旺,枝势半直立,抗黑星病。出汁率70%-75%,果汁密度1050-1065,含酸量4-5克,适于制汁和制果泥。  4.甜麦。法国第一酿酒品种。单果38-64克,果面金黄着片红,11月初成熟,耐存放。树势中旺,自然树形半圆形,分枝多,进入结果期早,产量高,有大小年。出汁率63%,果汁密度1063,可产酒度(Vol%,下同)8.0,残糖(g/l,下同)27.2,酸度1.7,单宁含量(g/l,下同)2.7。果汁香气浓,色深。所酿酒柔和清香。  5.甜格力。法国第二酿酒品种。单果重50-70克,皮黄有红晕,11月初成熟,耐存放。树势中庸,自然树形半圆形,早实、极丰产,大小年不严重。出汁率65%,果汁密度1052,出酒度6.58,残糖19.7,酸度1.4,单宁1.92。果汁甜、略香,酒甜,一般和较苦的品种勾兑。  6.贝当。法国甜苦酿酒品种,单果重30-78克,黄色,11月中成熟,落地保存良好,耐运输。进入结实期早,树势中庸,中度丰产,有大小年。抗病性中等。出汁率64.5%,果汁密度1085,残糖35.0,自然酒度7.65,酸度1.0,单宁含量2.06,果汁口味甜~甜苦,芳香浓郁,可酿制优质苹果酒。   7.苦绯甘。法国苦涩酿酒品种。单果重50-60克,红色,10月末成熟。树势中~旺,枝软,丰产性强,中度大小年。出汁率65.5%,果汁密度1066,残糖28.01,单宁5.06,酸度1.81,果汁甜涩,富香气。是酿造甜涩型酒的基础品种。
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