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山西临汾市苹果产业发展新变化

2020-03-31 苹果种植 59阅读 投稿:luoke
核心提示:山西省临汾市地处黄土高原,海拔高,光热资源丰富,昼夜温差大,有利于苹果树的生长发育和安全越冬,有利于果实着色和干物质与糖

山西省临汾市地处黄土高原,海拔高,光热资源丰富,昼夜温差大,有利于苹果树的生长发育和安全越冬,有利于果实着色和干物质与糖分的积累,具有发展苹果生产独特的土地和气候资源优势,被国家农业部规划为优质苹果优势产业区。近年来,临汾市苹果产业得到迅猛发展,目前,全市苹果栽植面积达9万hm2,占到水果总面积的72%,总产量达80万t左右,占到水果总产量的80%左右,苹果产业已成为促进当地农民增收、推进农村经济发展的重要支柱产业。为了了解临汾市苹果产业发展整体情况,我们深入果园和销售环节进行调查,分析了全市苹果产业发展的新情况、新变化,供参考。

1产业布局向优势产区集中发展

临汾市西山七县位于吕梁山脉南部,海拔高度在800~1 600 m之间,年均气温9.0~12.9 ℃,年降雨量420~551 mm,地域辽阔,光照充足,土层深厚,昼夜温差大,相对于平川地区来说,从自然环境条件上更加有利于苹果产业发展。近年来,临汾市针对全国苹果种植面积和产量迅速扩大和增长的形势,把苹果产业发展定位到发展优质产品的思路上,利用西山地区生产优质果得天独厚的自然条件,大力发展苹果生产。目前。西山七县苹果栽植面积达4.68万hm2,占到全市苹果总面积的52%,其中吉县苹果面积由2008年的1.2万hm2,迅速扩大到2013年的2.07万hm2,年产量16万t,产值8.2亿元,农业人口人均果品收入7 890元,占到人均总收入的80%以上。该市还提出,到“十三五”末,建成西山百万亩现代果业生产基地,果品收入及相关产业总收入达百亿元,农民人均果品收入达8 000元的目标,从2013年起已在付诸实施。

2品种结构趋向于合理化

临汾市苹果的品种结构近年来得到了很大改善,表现在两个方面:一是良种比例大幅度提高。国光、金冠、元帅、秦冠等传统品种的栽培面积大幅下降,红富士、新红星、嘎拉、华冠等优新品种推广迅速,优新品种的栽培面积已超过85%。随着产业结构的调整和苹果优势区域规划项目的实施,苹果生产优势区已将优系富士、红津轻、红将军、新乔纳金、藤牧1号、美国8号等作为当前调整性发展的主栽品种,一些苹果生产重点县新品种的栽培比例高达90%以上。二是早、中、晚熟品种结构初步得到优化。过去,由于早、中、晚熟苹果品种结构不尽合理,晚熟品种占到80%以上,而到了每年的中秋节和国庆节苹果消费第1个高峰期到来,中熟品种松本锦、红将军等品种缺口较大,导致晚熟红富士品种早采现象在各地均有发生,既影响产量又影响质量。近年来,临汾市适应市场需求,通过优化品种结构地不断调整,初步把早、中、晚熟苹果种植比例调整到1.5︰1.5︰7较为合理的范围内,晚熟红富士苹果早采现象也基本得到遏制。但在品种结构调整上,仍需要进一步将品种调优、熟期调适,特别是要根据市场的需求,适当发展一部分用于加工的高酸苹果品种。

3栽培管理向集约化方向发展

临汾市的苹果树大部分是20世纪80年代末90年代初大发展时期栽植的,主要采用以乔砧密植为主要特征的传统制度,果园郁闭,通风透光不良,果园管理标准化程度低,生产成本高,部分果农采用传统的修剪方法,过分强调树形骨架结构和多短截的修剪方法,导致果树结果晚而少,进入盛果期后出现结果部位外移等问题。近年来,通过推广高光效树形改造和间伐减密、提高栽植标准等技术措施,统一了标准化生产技术,提高了生产管理水平,2013年标准化示范果园面积达0.35万hm2,累计达1.3万hm2;间伐减密达到0.47万hm2,累计达到4.6万hm2。在推进果园管理集约化上所做的主要工作有:一是初步建立了市有专家组、县有果业中心(站)、乡村有技术员的果业技术服务体系,指导果农精细管理果园;二是严格控制栽植密度,由乔化大冠稀植转向矮化小冠密植,并推广了一系列配套技术,如增施有机肥、合理负载、科学套袋等;三是整形修剪不断改革,做到整形结果两不误,克服了“大小年”周期变化的现象。

4果园投入产出比及与大田作物效益比下降

近年来,果园投入量呈逐年上升趋势,从2007年到2013年,临汾市平川果园667 m2投入由921.9元增加到3 100余元,增长3.4倍;山区果园由1 068.3元增加到3 900元,增长3.7倍。但投入产出比总的趋势是由高走低,平均投入产出比由2007年的1︰(5~6),逐年下降到2013年的1︰(3~4)。主要原因:一是农资价格成倍上涨所致。从2007年到现在,用于果园的化肥、熬制石硫合剂所用的原料,普遍价格上涨了3~4倍。二是果园用工不断上涨。由于农村劳动力进城务工增多,致使果园季节性用工紧缺并且用工价不断上涨,在2007年果园用工一般为每个30~35元,而现在日用工上涨到60~80元,有的甚至高达100元。三是近年来各地苹果栽植面积扩大,总产量上升较快,对果品市场冲击大,供大于求导致投入产出比值下降。

果园效益从纵向比较有所下降,横向比较也有所下降。近年来,小麦、玉米等大田作物产品销售价格有所上升,如小麦销售价格由2011年的每1 kg 2元左右,上涨到2014年的2.5元左右,但苹果价格与前几年相比,除部分优质果外,基本上都有所下降。目前,苹果与小麦的比较效益已由前几年的(8~10)︰1,下降到(6~8)︰1。主要原因:一是果园基础性投入如架设防雹网、增施有机肥等长期投入,需要3~5年才能见效,相对比较效益下降;二是果园雇工要求技术性强,用工成本高;三是小麦、玉米从种到收基本实现机械化,而果园相对规模小,生产管理机械化程度相对较低,生产成本较高。

渭北新建苹果园存在的问题和解决方法

核心提示:渭北苹果生产已有60余年的历史,发展至今,不仅积累了丰富的管理经验,苹果产量、质量也在逐年攀升和提高,现已成为我国苹果生产重点区域之一。作为老果区,面临的不仅是技术的革新与突破,更重要的是老园的更新和新园的扩大,让苹果这一富民产业能得到更长

渭北苹果生产已有60余年的历史,发展至今,不仅积累了丰富的管理经验,苹果产量、质量也在逐年攀升和提高,现已成为我国苹果生产重点区域之一。作为老果区,面临的不仅是技术的革新与突破,更重要的是老园的更新和新园的扩大,让苹果这一富民产业能得到更长远的发展。而在新园的建设中也出现了一些问题,需要我们认真梳理出原因提出解决方案。

1 存在问题

近10年来,随着农村收入渠道的多元化,不少人对新建果园不够重视,影响了幼园的快速成形与发展,主要表现在园区规划不周、苗木质量差、栽植不规范等。所有这些因素造成幼园先天不足,树势衰弱,生长滞后,病虫害多发,即使后期加强管理也很难扭转这一形势。

1.1 规划不到位,不利于现代果业的发展

园区规划包括栽植小区的划分、道路及排灌系统的设置、建筑物(管理用房、工具及农资用房、包装场、配药池等)的安排和防护林带的营建等。根据目前情况看,以上这些辅助设施的设立都不够完善,各种作业场地分工不明,道路设计不尽合理,防护林带多被忽视。不注重周边环境,新建苹果园的周边栽植了一些禁忌树种,如桧柏是锈病菌的越冬场所;泡桐是紫纹羽病菌的越冬场所;核桃叶的分泌物胡桃醌经雨淋后滴入土中可危害苹果根系,抑制苹果的生长;刺槐分泌出的鞣酸类物质对苹果树的生长有较强的抑制作用,刺槐上的落叶性炭疽病菌也能感染苹果,而且极易招引臭屁虫等,这些都对苹果树的正常生长造成危害,所以切忌在果园周边栽植。栽植行向有讲究,东西行吸收的直射光要比南北行少13%,中午强光入射角度大,易发生灼伤,而且东西行树冠北面自身遮阴比较严重,一般选择南北行向栽植为佳。株行距过小会在盛果期造成密闭,影响果实品质,也不利于机械作业的开展。果园防护一般采用活体篱笆,如花椒、枣树等枝杈,切记不可用修剪下的苹果枝干做围挡,因其上面隐匿大量的病菌、害虫,传播率极高,还有用围墙将果园圈起来,造成果园通风透光条件恶化,严重影响了果树产量和品质。

1.2 苗木质量无保证,影响产业持续发展

苗木质量的好坏是决定建园标准的关键。质量差的苗木多表现为须根少,根系不发达,苗木瘦弱、矮小,芽体不饱满,苗木徒长,病虫多,栽植后的潜在危害很大。往往实际用苗中,大多出自小农户无序繁育的苗木纯度不够,这种质量差的苗木,虽然眼前成本低、投入少,但栽植后成活率低、园貌不齐、生长缓慢、结果迟、管理不便。而苗木质量好,则栽植后成活率高、园貌整齐、生长迅速、成形快、结果早、进入盛果期也早,管理方便。

1.3 栽植标准不高,影响总体质量的提升

一是栽植时间不当,铜川地区建园以秋栽较为理想,而大部分新建园为春季栽植,栽植后又不灌水,墒情差导致成活率低;二是定植沟穴浅小,阻碍了根系的生长发育;三是底肥不足,沟(坑)底有机肥、秸秆等施入的较少或不施,致使果树树冠垂直下部土壤肥力不足、结构差。这样不但对幼树有不利影响,而且对果树后期的生长发育也有较大影响。

2 解决方法

果园建立质量的好坏,是果树能否早果丰产的基础,关系到整个果园长期的效益。进行科学的果园设计与栽植,是果业生产现代化、商品化和集约化栽培的首要任务和重要工作。因此果园设计建园应本着合理利用土地、便于管理的原则,全面考虑,统筹安排,精心设计,以达到最大限度地利用有利条件,克服不利因素,充分发挥土地、果树生产潜力,提高劳动生产效益,降低成本的目的。

2.1 高标准规划

新建园规划要以自然条件、地形地貌、土壤结构为依据,规划合适的砧木类型、品种、密度、行向、边际区域和生产道路等。

2.1.1 区域规划 不同类型的地貌所适宜栽植的砧木类型和苹果品种也有所不同。肥水条件较高地块,应提倡矮化栽植;土壤贫瘠、水源不足的地块,则发展乔化栽植。塬地以富士优系为主,川道地以嘎拉优系为主。

2.1.2 地块规划 主要包括密度、品种、授粉树、田间作业道路等的设计规划。乔化树株行距采用(3~4)m×(5~6)m,即667m2栽28~44株,矮化株行距采用 (2~2.5)m×(4~5)m,即667m2栽53~82株。栽植行向根据地块方向栽植,一般以南北行向为好,光照充足,通风良好。在品种布局上,要适当发展早熟品种,积极扩大中熟品种,重点发展晚熟品种,形成晚熟品种为主,中熟品种为辅,早熟品种为补充的品种发展格局。同时根据渭北地区目前苹果生产现状、自然生产条件和社会地理位置可确定,早熟苹果以秦阳(7月中旬)、早红嘎拉(7月下旬)为主,中熟苹果以丽嘎拉(8月中旬)、玉华早富(9月中下旬) 为主,晚熟苹果则以富士优系(10月中下旬)为主。苹果是异花授粉树种,应选适应当地条件,与主栽品种花期一致,花粉量大并且亲和力强,经济性状较好的品种作授粉树,主栽品种和授粉品种的配置比例以(4~5)︰1比较合适。主栽品种为富士系,以配置嘎拉系、元帅系、秦冠等为授粉品种;主栽品种为嘎拉系,以配置玉华早富、元帅系为授粉品种。配制方法是:在一行内,每隔4~5株主栽品种栽1株授粉品种,没有授粉树的果园可通过高接配置授粉树。考虑到现代果业发展的要求,在规划田块的两头应留5~6m的操作空间,便于果园喷药、耕作、采果和运输等,同时为了管理方便,相应的排灌系统和工具房、配药池等管理用房也要安排到位。

2.1.3 科学轮作 苹果园由于连作,使得土壤营养失调、排水通气不畅,根系分泌物、残根分解物以及土壤病虫得以滋生,导致树体生长缓慢、结果晚、产量低,即“连作障碍”,严重阻碍了苹果树的生长发育和正常结果。可通过土壤消毒或轮作倒茬,或通过提高土壤肥力、苗木质量、综合栽培技术和推广大苗移植来解决连作障碍。可通过增施有机肥和微量元素、生草覆盖等措施促成土壤团粒结构,增强有机质和土壤养分含量。采用大苗移栽,首先异地培育大苗,期间本地可轮作其他作物,保证其他作物的收益,同时又不影响苗木的正常生长和成形。

苹果矮化中间砧在河南三门峡市的表现及发展建

核心提示:SH系苹果矮化中间砧是山西省农科院果树研究所用国光×河南海棠选育的,生产中表现较好的有SH6、SH40、SH38和SH1等。我地多年的试栽、观察和调查结果表明,SH6综合性状突出、稳定、优良,其嫁接树具有早果、高产、稳产、高效、抗性强等优点

SH系苹果矮化中间砧是山西省农科院果树研究所用国光×河南海棠选育的,生产中表现较好的有SH6、SH40、SH38和SH1等。我地多年的试栽、观察和调查结果表明,SH6综合性状突出、稳定、优良,其嫁接树具有早果、高产、稳产、高效、抗性强等优点,适宜在三门峡市乃至周边地区强力推广应用。

1 栽培表现

1.1 早果、高产、稳产、高效

SH6在三门峡的灵宝市阳店镇南宋村和陕县菜园乡北阳村栽植,密度采用3 m×1.2 m,667 m2栽植185株,其嫁接的主栽品种是夏丽,另有少量富士。

2007年春季栽植的夏丽芽苗,第3年就开始开花、结果;第5年667 m2产量2 500 kg以上,收入6 000元以上;第6年667 m2产量3 000 kg以上,收入7 000元以上。充分表现出了早果、高产、稳产、高效的优点。

1.2 干性强

SH6与夏丽、富士等品种的亲和力较强,砧穗亲和性好,嫁接处愈合非常好,嫁接品种和砧木粗细一致,成为一个整体,使树体中心干非常强壮,在生产上的优点就是不用采取铁丝拉或者竹竿扶等措施扶强中心干,减少了资金投入,有利于大面积发展。

1.3 抗逆性强

在栽植SH6的灵宝市南宋村和陕县北阳村均没有水浇条件,但由于增施有机肥、加强树体管理、科学防治病虫等技术措施到位,树体表现出很强的抗性,主要是抗旱、抗病、抗倒伏等,特别是其抗旱性状,非常有利于在没有水浇条件的山区、塬区等地大力推广。

2 发展建议

2.1 因地制宜,科学建园

2.1.1 选好品种 优良品种是果品生产优质高产高效的基础。在建园时,既要根据立地条件,又要适应市场,以SH6为中间砧木,选择优良的品种,实现砧穗组合的最优化,建议山区和塬区以富士等晚熟苹果品种为主,川区以嘎拉、富嘎、夏丽、红露等早熟苹果品种为主。

2.1.2 苗木选择和处理 苗木应选择根系发达完整、整形带芽眼饱满、无抽条现象、无病虫危害的健壮苗木。栽前把根系稍作修理,放置在配有600倍多菌灵的溶液中浸泡,使之充分吸收水分和消毒。浸泡后的苗木根系,放到配有生根粉的泥浆中浸蘸一下,然后再定植。

2.1.3 科学定植 在灵宝最好是秋季栽植,但是冬季寒冷的地方,应以早春栽植为宜。栽植密度由品种生长势、砧木致矮性能及土壤肥力等多种因素来决定。选用矮化砧为SH6的苗木,生长势强的品种(如富士等)或土质条件较好、有灌溉条件及平地,采用较大的株行距栽植,建议株行距为(2.0~2.5) m×(3.5~4) m,每667 m2栽66~95株;生长势弱的品种(如嘎拉、美国8号等)或土质条件差、没有灌溉条件及坡地,采用较小的株行距栽植,建议株行距为(1.5~2.0) m×(3.5~4.0) m,每667 m2栽83~127株。栽植方式一般采取南北行,利用长方形单行栽植或带状栽植。中间砧长度为20~25 cm时,全部露出地面。栽时定植穴内施入50 kg左右的农家肥并与土壤充分混合,定植后灌足水,然后用1 m2地膜覆盖树盘,以保湿增温、提高成活率。为保护好整形带幼芽,可树干套塑料袋。风大的地区应设立支柱,以防风吹幼树,折断新梢。

2.2 强化管理,高产高效

2.2.1 加强土肥水管理 一是土壤管理。在较多降水的情况下,果园生草具有蓄水保墒、增加土壤有机质含量、免于除草(减少人工投入)、增加天敌数量(减少农药使用)、实现节本提质增效等作用,应该广泛应用,实行果园自然生草和行间生草相结合。二是增施有机肥。进入结果期后,要多施菌肥、微肥、多元素肥等有机肥,一般按照“斤果斤肥”施入,提高土壤有机质含量,少施化肥,不施氮肥。三是节水灌溉。有条件的地方,应该建立配套的滴灌或渗灌设施,以保证矮化果树对水分的需求。

2.2.2 选择合理树形 目前,矮化砧高效栽培模式一般采用纺锤树形,树高3.0~3.5 m,冠幅0.8~1.5 m,中心干强壮,在中心干上直接着生长短不一、角度水平或下垂的结果枝。

2.2.3 加强树体管理 一是干高合适。一般以70~90 cm为宜,旱地低些,水地高些。二是注重刻芽。萌芽前,每隔15~20 cm刻芽,或者在枝少的地方及时刻芽。三是加强夏管。每年5-7月,采取拉枝、转枝、拿枝、摘心等技术进行管理,既能抑制树体旺长,又能促使形成花芽,确保树体健壮生长、通风透光、高产、稳产。

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