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2012年礼泉县晚熟苹果难着色原因分析

2020-03-31 苹果种植 60阅读 投稿:luoke
核心提示:2012年,陕西省礼泉县晚熟苹果着色缓慢,特别是北部苹果产区表现更为明显。为查明2012年晚熟苹果富士和秦冠难着色的原因,笔者在该县昭陵镇的汤房、孙家、凉马、店一、店二、明桥、叶家和叱干镇的峪北、南岭头、崖东等村30多个苹果园现场进行了调查

2012年,陕西省礼泉县晚熟苹果着色缓慢,特别是北部苹果产区表现更为明显。为查明2012年晚熟苹果富士和秦冠难着色的原因,笔者在该县昭陵镇的汤房、孙家、凉马、店一、店二、明桥、叶家和叱干镇的峪北、南岭头、崖东等村30多个苹果园现场进行了调查和分析。现将调查结果报告如下。

1难着色的基本表现

往年,礼泉县北部苹果产区,晚熟苹果富士和秦冠一般多在10月中旬就成熟了,着色面积多在80%以上。而2012年10月中旬,着色面积还不到 45%,一直拖延到10月下旬末,20%果园着色率超过80%以上,75%左右果园着色率才达到69%,还有5%左右的果园仍是绿蛋蛋。和往年相比,采收期推迟了10~12 d,着色面积下降了10%左右。

2难着色原因分析

2.1气温偏高,温差较小

据有关资料表明,苹果在成熟前30~50 d,平均气温应在13.5~18.5 ℃,昼夜温差应大于10 ℃以上,才有利于苹果着色和增糖。而2012年8月下旬以来,平均气温多在14~22 ℃,昼夜温差多在10 ℃以下,气温偏高,温差较小,不利于着色和增糖。而温度过低也不好,果实含酸量增高,风味变酸。

2.2大气干旱,湿度过小

实践证明,苹果在膨大成熟期,天气微旱是有利于着色的,如果天气过于干燥,就不利于果实着色。往年秋季礼泉县北部多为阴雨连绵,不存在大气干旱现象,而2012年9月上旬以来,降水很少,多为无效雨,果园土壤含水量较低,造成大气干旱现象。根据多年来的实践经验,果园在采前50~60 d,要禁止大水漫灌,应当小水勤灌,提倡微灌和傍晚喷水,保持土壤和 山西果树SHANXIFRUITS 2013(2)1213空气有比较稳定的湿度,才会促进果实着色。而2012年9-10月,山区果园大多没有采取这些措施。

2.3树冠密闭,光照不足

光照强弱对于苹果产量和质量都有很大影响。凡是日照时数多,光照强,光质好,苹果就着色好,含糖量高。有关资料表明,凡是年日照低于1 500 h,特别是8-9月日照过低(低于150 h/月),就不利于果实着色。一般来说要求富士成龄树夏秋透光率应达30%,秦冠透光率应达15%左右。只有搞开张形树形,通风透光好,光合产物多,果实才容易着色。然而,笔者到好多成龄乔化富士园调查发现,多数树冠密闭,头部都是“大盖盖”,透光率达不到10%。因此,只有树冠上部苹果着色好,而下部和内膛苹果着色差。

2.4施氮过多,施钾太少

多数青年果农缺乏科学施肥知识,盲目施肥的现象比较严重。好多果农重氮轻钾,对中量和微量元素应用极少,不少人购买化肥贪图价格便宜,一般尿素50 kg百元左右,而硫酸钾50 kg价格都在180~200元,这样就迎合了果农重氮轻钾的心态,以致施钾肥量太少。一般幼树需氮、磷、钾比例为1︰2︰1,而成龄树需氮、磷、钾比例为 2︰1︰2,钾元素多,有利于上色,如果重氮轻钾,苹果就会贪青晚熟。因此,一般在采前40~50 d,禁用氮肥,要重视多施硫酸钾肥。

2.5摘袋过早,温度过高

从调查来看,有的果农摘除纸袋时间过早,有的在采前30 d就摘掉了。这时由于外边温度过高,所以着色不良。正确的摘袋方法:一般在高海拔果区应在采前15~20 d摘外袋,低海拔果区应在采前20~25 d摘外袋,摘外袋3~5 d后,再摘除内袋,一般应在阴天进行为宜。

2.6防治病虫,前紧后松

礼泉县北部果区,特别是旱腰带各村果农,多数人在防治病虫害方面已养成前紧后松的管理习惯,即4-6月抓的比较紧,6-7月已放松,8-10月更放任自流,85%的果农就不防治病虫害了。因此,2012年后期,苹果园富士树斑点落叶病、秦冠树褐斑病和尺蠖发生很严重。到9月上旬,30%以上富士树叶片几乎落完了,严重地影响了光合作用。

2.7负载过重,施肥不足

据有关试验测定,每生产100 kg苹果,需氮(N)0.8~2.0 kg、磷(P2O5)0.25~1.2 kg、钾(K2O)0.8~1.8 kg。2012年礼泉县晚熟苹果富士和秦冠都属于大年,多数果农惜果思想严重,疏花疏果不严,667 m2产量都在3 000 kg以上,需要养分多。根据以产定肥和果农实际施肥水平相比,65%以上的果农施肥不足,造成营养比例失调,不利于果实增大和着色。

2.8辅助措施没有跟上

摘叶转果,铺反光膜,喷不含激素的增红剂等,都属于促着色的辅助措施。据调查,有20%的果农虽然实施了摘叶转果技术,但操作时粗枝大叶、不够规范,因此效果不太显著。至于铺反光膜和喷增红剂的果农,则更是寥寥无几。

通过以上的调查分析,初步明确了礼泉县2012年苹果难以着色的原因,其中除一些无法控制的气象因素外,大多为可控制的栽培管理措施。因此,应在以后的实际生产中针对性地对各项不良的栽培措施不断进行改进和完善,有效地解决着色难的问题,以期真正实现优质果的生产。

山地苹果园的灌溉方法

    山地苹果园,灌溉条件有限。我国北方地区,去冬今春降雨量少,土地干旱,将会造成苹果树的减产或绝收。对于山地苹果园抗旱的问题,重点应当从下面几个方面着手:

  肥水灌根。在去年秋季施有机肥的部位,用施肥枪给每棵树平均补充肥水25公斤,进行根灌。有坑施肥水配套的果园,每坑每棵树平均补充肥水也是25公斤。

  反坡保水。山坡地苹果树要及时修建反坡梯田或挖鱼鳞坑,特别是阳坡的果园,果树的抗旱能力本身就低,根系生长的空间较小,加之近期干旱少雨,严重的影响了果树正常生长。为此,幼树浇水2~4个坑(深30厘米以上),挂果树浇水4~10坑(深30厘米以上),每棵树平均补充肥水25~50公斤最佳。

  秸秆覆盖。一是防止苹果园水土流失和蒸发;二是全部靠秸秆解决土壤有机肥料;三是常年覆盖,土壤温度、湿度、透气性趋向平衡,有利于土壤微生物的繁殖生长,促进土壤微生物的良性循环。

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苹果树全年咋浇水请看时间与技巧

  需水时期

  萌芽期。土壤含水量应达到田间持水量的70%~80%。

  开花期。土壤含水量应达到田间持水量的60%~70%。

  花芽分化临界期。土壤含水量应达到田间持水量50%~60%。

  果实膨大期。土壤含水量应达到田间持水量的80%。

  成熟期。土壤的含量应达到田间持水量的80%。

  休眠期。土壤含水量应达到田间持水量的80%以上。

  灌水时期

  萌芽期。春季苹果树萌芽抽梢,孕育花蕾,需水较多。此时常有春旱发生,及时灌溉,可促进春稍生长,增大叶片,提高开花势能,不同程度地延迟物候期,减轻春寒和晚霜的危害。

  花期前后。土壤过分干旱会使苹果花期提前,而且集中到来,开花势弱,坐果率低。花期前适量灌溉,使花期有良好的土壤水分,能明显提高坐果率。但花期前土壤水分状况良好时,不宜大水浇灌,否则会使新梢旺长而争夺养分引起坐果率降低。花后浇水,有助于细胞分裂,果实高桩,促进新梢生长。一般以4月中下旬为宜,特别年份除外。

  新梢旺长及幼果膨大期。正值春稍旺长、幼果细胞迅速分裂期,需水量大,同时此时期温度不断上升、蒸发量大,务必保持水分供应充足,否则易导致苹果果个偏小、畸形、偏斜果等。

  花芽分化期。此期需水较少,水分多时,反而影响成花。

  果实膨大期。果实迅速膨大期是第二个需水临界期,气温高,叶片厚,果实迅速膨大,水分需求量大。但此时多数果区进入雨季,一般不用灌水,且需要注意排水防涝。

  果实采收前。这个时期气温渐降,果叶用水减少,空气有一定的湿度,有利于果实着色。但水分过量,会影响果实着色,而且水分波动大时,易引起裂果,所以此期干旱时,早晚可以往树上喷水,不要浇大水。雨水大时,一定要注意排水或晾根。

  封冻浇水。在树体地上部分休眠以前,根系还有一段时间生长期。这时浇足水会促进根系生长,增加根系吸收量,使树体贮存养分增多,不仅能满足较长时间的休眠期果树对水分的需要,还能防止枝条旱冻抽条和树体冻害。

  救命浇水。当然,有时天公不作美,在大旱的年份,土壤含水量大大降低,尤其是低于萎焉系数时,应立即浇水保树,以免过于干旱导致树体死亡。

  水分状况判断

  一般认为,苹果园的土壤最适含水量为田间******持水量的60%-80%。当土壤含水量低于田间******持水量的60%时就需要考虑灌水了。如果仅参考叶片萎焉等外观表现干旱来确定需要灌水的话,已经迟了,其根系已经受到损害。壤土或沙壤土,用手紧握能成团,再挤压时,土团不易碎裂,一般不必进行灌水;若手指松开后不能形成土团,则证明土壤湿度太低,要进行灌水;土壤为黏壤土,捏时能成团,但轻轻挤压容易发生裂缝,则证明水分含量少,要进行灌水。

  灌水量

  最适宜的灌水量,应在一次灌溉中,使根系分布范围内的土壤湿度达到最有利于果树生长发育的程度。只浸润土壤表层或上层根系分布的土壤,不能达到灌溉的目的,且由于多次补充灌溉,容易引起土壤板结,土温降低。因此,必须一次灌透,深厚的土壤需一次浸润土层50~60厘米以上。

  生长势强的树体要确保水分供应,而旺长树适当控水,特别新梢旺长期控水有利于控旺促花,对于幼旺树,除萌芽前和秋季灌水外,新梢旺长期只要叶片不萎焉,就不需要进行灌水。

  灌水方式

  苹果园灌水方式主要有地下灌溉和地面灌溉。地面灌溉又有比较先进的滴灌、喷灌、微喷灌以及组合发展而来的凉爽灌溉等。当然还有传统的漫灌、树盘灌和沟灌、穴灌等方法。漫灌既浪费水,又破坏土层结构,因此,传统果园可以采取沟灌,沟灌土壤浸润均匀、蒸发渗漏量少、用水经济,克服了漫灌恶化土壤结构的缺点。

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