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红富士苹果着色慢色泽差的原因及其对策

2020-03-31 苹果种植 59阅读 投稿:luoke
核心提示:去年一些红富士苹果园果实成熟期出现了严重的着色慢、色泽差现象,脱袋后1周甚至半个月都不着色,采收时全红果率仅30%~50%,单果

去年一些红富士苹果园果实成熟期出现了严重的着色慢、色泽差现象,脱袋后1周甚至半个月都不着色,采收时全红果率仅30%~50%,单果平均着色度为40%,严重影响了商品率,降低了套袋的增值作用。通过调查分析,笔者提出了相应对策。

1影响上色的气候因素

1)温度。红富士苹果喜低温干燥环境,树体的各种生理活动、生化反应及生长发育过程,都必须在一定的温度条件下才能正常进行。一般认为,苹果生长的最低温度为 5 ℃左右,最适温度为13~ 25 ℃,最高温度为40 ℃左右。果实着色期平均气温在13.8~18.5 ℃,昼夜温差大于10 ℃才有利于增糖增色,但夜间温度高于17 ℃时,呼吸消耗大,糖分积累差,色泽也差。采收前15~20天的气温对果实着色影响很大,成熟前后昼夜温差大更利于果实 着色。

2)光照。红富士苹果喜光,光照充足可直接刺激诱导花青素形成,促进光合作用,碳水化合物积累多,有利于着色。当冠内光照强度达到自然光照的60%以上时,果实着色良好,小于60%则着色不良。郁闭园光照差,果实着色不良。

3)水分。红富士既不耐涝,也不耐旱,生长期需要适宜的水分和空气湿度。果实着色期最适宜的土壤相对含水量应达到60%~65%,低于50%时干旱,以年降雨量500~1 000 mm为宜。水分过多(雨多或后期大水漫灌)、树势过旺、新梢生长旺,抑制果实着色,且果实含糖量低。持续高温干旱,果实着色慢且差。去年9月下旬至10月上旬降雨量为历年最低,极大地影响了果实着色。

2影响上色的栽培因素

1)果园施肥不合理。红富士对氮肥比较敏感。氮素有利于叶绿素的形成,但过多的氮会造成果皮褪绿慢。另外,氮可与果实内可利用的糖合成有机氮,减少碳水化合物的积累,使果实含糖量降低,不利于着色。另外,氮过多还会造成枝叶旺长,果园通风透光差,不利于果实着色。同时,有机肥施入不足的园,土壤有机质含量低,果实着色差。果实生长后期磷、钾肥施用不足的,果实着色慢、差。

2)栽植密度和负载量大。栽植密度较大、树形与修剪技术不配套、亩留枝量过多,可造成果园郁闭,光照差,果实着色难。另外,负载过多,果实因营养不足而着色不良。

3)摘袋时间方法不当。套袋红富士摘袋过早(9月上旬,甚至8月下旬就摘袋),致使果实返青,难上色。摘袋过晚,果实受光时间短,在袋内果面发黄,着色慢,色暗。另外,在昼夜温差大的高海拔地区一次性摘袋,遇高温强日照天气,会导致高达40%的果实发生日灼。

4)果实采收过早。早采对正处于生长发育阶段的苹果外观和内在品质影响很大。红富士苹果早采20~30天,可溶性固形物含量较正常采收下降2~3个百分点,果实酸度大,常温下贮藏硬度下降快,易发绵腐烂,易褪色,易发生虎皮病。

3促进上色的技术措施

1)选用易着色品种。红富士苹果着色难易主要由品种遗传基因决定,因此较难着色的适生区要选易着色品种,如礼泉短富、烟富6号、岩富10号、烟富8号、烟富3号等,但易着色区选易着色品种则要防止着色过度。对不易着色的品种,要通过栽培措施促进果皮花青苷合成,增进着色。

2)增施有机肥,控制氮肥,合理喷肥。采取增施腐熟有机粪肥(羊粪、鸡粪和人粪等)、果园行间生草株间覆草等措施,提高土壤有机质含量(最好能够达到2 %~3%),改善土壤理化性状,提高土壤保水保肥能力,促进果实着色。另外,多施磷、钾肥,9月份以后控氮控水,都有利于果实着色。9—10月份果实接近成熟着色时,每隔8~10天喷1次氨基酸叶面肥,有利于果实着色。另外,9月份到采收前,若高温干旱无雨,可每隔1天在傍晚17:00左右向树上喷清水,增加果园空气湿度,加大昼夜温差,增加果实糖分含量,促进果实着色。

3)巧灌水。春夏干旱少雨,可株行间错开灌水,增强叶功能,促进果实膨大着色。果实着色前和除袋前遇干旱天气,可少量多次灌水,有利于果实着色,减少裂果。除袋后不宜灌水,否则果实皱口和梗裂比率会明显增加。

4)合理修剪,改善通风透光条件。对郁闭园间伐或改形,疏除过低主枝、重叠枝、轮生枝,亩留 枝8万左右,冠下透光率15%,行间梢头距80~ 100 cm,株间交接率小于10%,做到枝枝见光。重视夏剪,拉枝开角,8—9月份对郁闭园粗大枝采用“连三锯”方法拉枝110°~120°,缓和树势,打开光路;疏除主枝背上的直立旺枝,内膛、剪锯口萌蘖枝及离树干10 cm内的把门枝,疏除树冠外围徒长枝,增加树体贮藏养分,从而促进着色。

5)适时摘袋。西北果区红富士苹果摘袋以9月下旬为宜,若有降雨则雨后摘袋为好,东南部低海拔果区应在10月5日前摘完。分2次摘。双层纸袋先摘去外袋,再过 3~4个晴天摘去内袋。单层纸袋先将外袋从底部撕开,过3~5个晴天再彻底摘袋。一般红富士采前15~20天摘袋较适宜。为避免摘袋后药物刺激果面,尽量在摘袋前喷药。

6)人工辅助增色。摘袋后,可采用摘叶转果、铺反光膜、喷促色剂等方法促进果实着色。摘袋后3~5天摘去贴果叶、果面遮光叶、树冠上部叶、外围果实周围5 cm范围内的叶,注意保留叶柄。摘叶不能过早过多,摘叶量为全树总叶量的10%~15%为宜,不能超过30%,否则影响花芽分化。摘袋后4~8天果实阳面上色后,将果实转180°,15~20天内阴面也会全着色。转果应在阴天、多云、晴天的早晨或下午进行,避免日灼。摘袋后,立即在树盘铺银色反光膜,能使树冠下部0.5~1 m冠内反射光增加5倍,下垂果萼洼着色率达98%,全红率达85%。脱袋后也有人喷乙烯利促进着色,虽有一定作用,但果实易发绵脱落,慎用。

7)适时采收。西北果区红富士一般10月下旬采收,采前喷B9可促进着色,增加果实硬度,提高贮藏性,但有延缓成熟的趋势。

葡萄膨果转色期管理

葡萄膨果转色期管理

一、葡萄转色常见问题解析:

1、高产、负载量大,树势弱是目前常见转色问题出现的原因之一,尤其以山东、云南、河北等地为代表;

2、水肥管理问题

(1)超量使用氮肥,导致葡萄上色差,造成葡萄青紫相间、转色不匀,另外还会引起枝条徒长,霜霉病侵染概率大;

(2)钾肥的使用问题,葡萄在中后期需要大量的钾肥,钾肥使用不足,导致转色困难;

(3)同样不能盲目的补充钾肥,钾肥使用过量,容易使树体中毒,硫酸钾中毒由枝条从中下部叶片开始,边缘油渍状黄化,叶肉由边缘向里产生黄化;同时钾肥和镁、磷等元素存在拮抗作用,抑制其吸收;

(4)补充磷肥的同时需补充磷、镁、钙等元素肥,磷可以转色过程中提供能量,镁可以促进葡萄叶片的光合作用,钙可以增强果皮亮度和韧性,耐储运;

3、转色期雨水过多,或者浇水太多导致葡萄转色慢,此外还易诱发葡萄转色病,近期南方葡萄由于天气雨水的原因转色病大面积爆发,令人很痛心!

4、夏剪方式不当,导致叶果比低,叶片光合作用提供能量不足,导致转色问题;适当增加叶果比,一般果上留15-20片叶,其副梢可留一片叶摘心。不同品种存在一袋的差异;

5、乙烯利等激素催熟,使用时期过早,催熟效果不明想,或者使用浓度过大,导致黄叶落果等;

6、其他外部因素,如光照、温度、雨水等(不可变量因素);

二、影响葡萄转色的因子

了解了转色的原理,凡是影响葡萄转色的因素都是影响葡萄转色的因子

1、温度、光照:主要影响葡萄糖分的积累和植物体内酶的活性。

2、营养物质:葡萄是需钾量大的作物,钾是保持细胞正常酸碱度的重要元素,也是可以控制细胞气孔的开合进而减少高温水分的蒸发,另外钾可以提高细胞液浓度以抵御不良环境,最后钾会促进糖分的运输和积累,对提高葡萄木质化、转色、品质都有很重要的作用。磷能够为花苷素形成过程中提供能量,更好的促进转色;镁可以促进葡萄叶片的光合作用,钙可以增强果皮亮度和韧性,耐储运;硼促进糖分转化,提高甜度;有机活化营养为果实膨果着色提供能量,口感好,风味浓,储运时间更长。

3、激素:通常用于葡萄转色的激素是乙烯利和脱落酸,使用激素会加速葡萄成熟的过程,但是过量使用会造成葡萄落粒和叶片黄化。

4、其他:生物刺激素(海胆素、海藻提取物嘉美海力宝、海洋之星等)叶面喷施或者根部冲施,这些物质本身没有促进转色的功能,但是使用以后会刺激植物自身产生一些提高转色的物质,进而提高转色率

三、如何在叶、果、根三个方面解决转色问题

1、根:好的根系是高产稳质的基础,所以做好养根工作很有必要。

(1)葡萄采收后可以用含腐植酸的水溶肥嘉美赢利来、内钾德+嘉美红利调理土壤改善根系环境;

(2)葡萄采后可以适当进行中耕,适当切断根反而会刺激产生新根(不要伤及主根);

(3)施基肥尽量开沟施肥,施根系向下走;

(4)转色期以后避免使用单一的氮肥,避免枝梢徒长,引起转色困难,硝酸钾转色以后要避免使用,可以使用嘉美赢利来每亩10-15公斤左右连续用2-3次;

(5)果园及时排水,避免涝害。

2、叶:

(1)保持20片左右叶子留一串果,穗下不留副稍,穗上留一叶摘心,顶端留副梢2-3叶反复摘心;

(2)做好病虫害的预防工作,延长叶片功能期;

(3)转色期以后适当摘除枝梢基部的老化叶片;

(4)转色期以后配合叶面喷施嘉美脑白金,提高转色率。

3、果:

(1)控制产量每亩控制在3000-4000斤;

(2)过大果穗做好修穗和疏粒工作;

(3)使用激素控制浓度。

葡萄定植营养袋苗的注意要点

葡萄定植营养袋苗的注意要点

但果农对葡萄营养袋苗的定植及当年的管理技术掌握得不好,在生产中出现了很多问题,在此,提醒果农在定植葡萄营养袋苗时应注意四方面的问题。

蹲苗促壮

壮苗是快速建园的基础。在定植前15~20天,及时对日光温室中的葡萄营养袋苗通风、控水、控湿,进行蹲苗,以保证栽植的苗木生长健壮。壮苗的标准:3叶1心、叶片厚、叶色深绿、营养土坨紧密不散。达到此标准便可进行大田栽植。

覆膜增温

在苗木栽植前4~5天,挖深、宽各80厘米的定植沟,沟内施足底肥(农家肥一般每亩施用5000公斤),表土回填,浇透水,水渗后修整成宽80厘米的畦,及时覆膜增温。

苗木定植有要求

在覆好膜的定植沟中,按株距要求用打孔器(打孔器的直径与营养袋的直径相当或稍大)打孔,准备栽苗。栽苗前先检查营养袋内的土壤湿度,以一只手捂住营养袋口,另一只手捏挤袋底部,脱去营养袋后不散土坨为适宜湿度。将葡萄苗放入定植孔内,一手扶苗,一手埋土,根茎基部要与畦面齐平。

栽后管理要重视

及时修剪 葡萄苗栽后一周左右新梢开始生长,应及时去除多余枝蔓,选留主梢。苗高35厘米左右时卷须开始长出,应及时去除卷须,并及时插竹竿绑梢,保证主梢直立生长。对萌发的一次副梢留2~3片叶摘心,二次副梢留1~2片叶摘心。当苗高70~80厘米时对主蔓进行摘心,顶端留1个副梢继续延长生长。顶端副梢生长50~60厘米时对主蔓进行第二次摘心,顶端再留1个副梢延长生长,一次副梢留1~2片叶摘心,二次副梢留1片叶摘心。顶端副梢再生长30~40厘米时对主蔓进行第三次摘心,副梢留1片叶摘心,防止冬芽萌发。

肥水管理 新梢长30厘米后即可进行追肥,7月中旬以前追肥,以氮肥(尿素)为主,施肥后要及时浇水,肥料要少量勤施。7月中旬后以施用磷、钾肥为主,以防枝条徒长,促进枝条成熟。

病害防治 葡萄苗栽后第一年主要有三种病害,即黑痘病、白腐病、霜霉病。北方地区黑痘病只是在个别品种上发生,大部分品种不发生:白腐病一般在枝蔓受损伤的地方、新梢摘心处发生,特别是从土壤中萌发出的旺长萌蘖最易发生。6月中旬以后,极易发生霜霉病。无论哪一种病害,都应以预防为主,如做好园内清洁工作,创造通风透光的环境,使枝条健壮不徒长,增强树体自身的抗病能力。

以上就是小编带给您的关于定植葡萄营养袋苗的注意要点的介绍,希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。

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