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苹果结果枝组的特点、培育与管理技术

2020-03-31 苹果种植 60阅读 投稿:luoke
核心提示:在苹果树体中,大枝是骨架,小枝是肌肉,大枝主要起支撑作用,结果主要靠小枝,因而小枝多则肌肉丰满,有利于产量的形成,所以了解结果枝组的特点、掌握结果枝组的培育和管理技术是苹果生产中的关键环节之一。1结果枝组的特点与利用结果枝组是生长枝、结果枝

苹果树体中,大枝是骨架,小枝是肌肉,大枝主要起支撑作用,结果主要靠小枝,因而小枝多则肌肉丰满,有利于产量的形成,所以了解结果枝组的特点、掌握结果枝组的培育和管理技术是苹果生产中的关键环节之一。

1结果枝组的特点与利用

结果枝组是生长枝、结果枝、预备枝的组合,有大、中、小之分,小的仅有1~2个分杈,大的分杈在12~13个,有的仅有结果枝,有的有结果枝和预备枝,有的生长枝、结果枝、预备枝齐全。小型枝组通常所占空间较小,径长在30 cm以内,大型枝组在60 cm以上,中型枝组为30~60 cm。

由于小型枝组结构简单,形成容易,因而易成花,进入结果期早;大型枝组结构复杂,形成需要较长的时间,因而表现成花慢,进入结果期迟;中型枝组介于二者之间。

在苹果生产中,长、中、短枝均可形成花芽,有的品种有腋花芽结果能力,但结果性状是各不相同的,短果枝和腋花芽所坐的果,由于供养叶片少,果实的膨大生长在一定程度上受到限制;中、长果枝所结的果由于有足量的叶片保障果实生长的物质所需,所以所结的果实表现较大。这在苹果结果周期中表现是很明显的,在初果期及盛果初期,由于主要以长、中果枝结果为主,所以果实表现为个大;在盛果期及衰老期,长、中果枝数量减少,主要以短果枝结果为主,果实中大型果所占的比例普遍较低。因此,保持一定的中长果枝,是提高果实品质的基本要求。

在结果枝组中,生长枝、结果枝、预备枝三者最理想的比例应为30%、40%、30%,在通常667 m2留枝量8万条左右的情况下,有3.2万条左右的结果枝即可保证产量的足量形成。如果在3.2万条左右的结果枝中,短果枝、中果枝、长果枝能各占1/3 左右时,平均每果枝结2个果,则可保证667 m2结果量在6.4万个左右,按6个果1 kg计,则667 m2产量在1万kg以上。但大面积的实际产量远达不到这个标准,这充分说明枝组管理中,枝类组成不尽合理,生产中突出表现为短果枝所占比例过高,中、长果枝所占比例较小。由于苹果果枝连续结果能力较强,一个果枝形成后,可连续结果5~7年,因而生产中对枝组的更新有所忽略,这是导致产量和品质难以提高的根本原因。

结果枝组的配备要综合考虑品种特性、树形特征、空间大小等因素,易成花的品种应多留大中型枝组,充分利用中长枝结果;难成花的品种则应利用小型枝组促进产量提高。空间大处宜着生大型枝组,空间小处宜着生小型枝组;背上应以留小型枝组为主,大中型枝组尽量配置在枝的两侧,主要原则以能充分受光,不相互遮阴为主。

2结果枝组的培养

在枝组培养上,传统的方法有两种,即先放后截的方法和先截后放的方法,前者主要应用于成枝力强、成花较难的品种,后者主要应用于成枝力弱、成花容易的品种。现在由于拉枝和刻芽措施在苹果生产中广泛应用,枝组培养方法趋于简单化,主要依据空间的大小和有无,有空间处留,无空间处疏;空间大处留大枝组,空间小处留小枝组,所留枝进行拉枝改造,在枝组上缺枝部位刻芽,以培养丰满枝组。传统的强树枝条管理方法是去强留弱、去直留斜、去斜留平,通过修剪的方法,以抑制枝条旺长,促进成花。生产实践证明这一做法过于简单,因为一般强枝、直立枝只要利用好,就可促进产量和品质的提高。近年来生产中通过对强旺枝拉枝改 山西果树SHANXIFRUITS 2014(1)1造,很好地优化了结果枝的组成。

和世间万物一样,结果枝组也遵循生长、形成、老化的规律。一般在生长过程中生长枝所占的比例大,结果枝所占的比例小,结果能力低,枝组生长旺;随着枝组的形成,结果枝和预备枝枝量增加,生长枝所占比例减少,长势趋于中庸,结果能力较强;其后结果量大幅上升,居主导地位,预备枝枝量不足,生长枝极少,长势减弱,结果数量增多,但果实品质的提高难度加大。因此,生产中要顺应这一规律,采取多种措施,尽可能地缩短生长期,延长结果期,延缓老化期的出现,以提高结实能力,提高果实品质。这就要求在枝组后期的管理上,要不停地进行刺激,促使枝组内每年有一定量的新枝形成,以便能够及时地更新结果后的老化枝。生产中应用的主要方法有两种:一是充分利用枝组内的自然分枝,将先端老化部分回缩剪掉,利用壮枝结果;二是应用短截的方法刺激产生新枝,对新枝进行促花管理,形成新的结果群体。无论何种方法,最关键的是对新枝的应用,而新枝的形成关键在于刺激,品种不同,结果枝的寿命是不一样的,一般结果枝的寿命为 2~7年,其中结果能力最强的为2~5年,因而结果枝的替换是枝组更新的重点,生产中应切实抓好。

3结果枝组的管理

结果枝组的管理主要包括以下三方面的内容:

一是控制枝组的长势。防止枝组旺长和早衰,主要通过枝组与着生母枝粗度比进行控制,一般枝组的粗度应小于着生母枝粗度的1/2较理想,如大于1/2,则枝组长势过旺,不易成花,进入结果期迟,生产中应注意疏除。

二是枝组内各类枝比例的调整。保持枝组内生长枝、结果枝、预备枝比例适当,是优质丰产的重中之重,大体上三者的比值应控制在3︰4︰3之间,偏离这一比值即会导致枝势失衡,不利于优质高产。如果枝组内生长枝比例过大,则表现产量较低;若结果枝比例过大,则产量高,影响成花,易引起大小年结果,且影响果实品质;若预备枝比例过大则来年花多,结果易过量。反之,如生长枝比例过小,则成花能力差,易出现小年结果现象。

三是强树枝组尽可能下垂。大量生产实践证明,下垂枝组具有成花容易,所结果实果形端正、果个大、着色优良的特点,所以在生产中应尽可能地促使结果枝组下垂生长,以提高结实能力和果实品质。

结果枝组的修剪以回缩和疏枝为主,修剪时应依据枝组的长势进行。对于长势旺的枝组,应侧重通过夏季拉枝变向进行控制,缓和枝的长势,促进成花;对于过密的枝条适当疏除;对有空间的枝条尽量利用,以提高产量。对于长势中庸的枝组,在修剪时应去弱留强,充分利用强旺枝的优势,提高结实能力和所结果实品质,合理调整生长枝、结果枝、预备枝的比例,均衡枝势。对于衰老结果枝组,修剪的主要任务是更新,以促发新枝,延长结果年限。

八个因素影响苹果“卖相”

  修剪不合理  苹果树修剪后结果枝和营养枝过密,树冠内通风透光条件差,影响果实正常的成熟度,进而直接影响果实着色。

  疏花疏果不到位  造成整树负载量过大、留果过多,由于对养分的争夺和分配不均匀,从而形成了小果、偏果、畸形果和碰伤果。

  果园肥水管理不当  果园多年偏施氮肥,易造成土壤板结,使树体难以吸收钙、钾、锌、铁等微肥,尤其在果实膨大期和近成熟期,干旱时未能及时灌水,都会影响果实的正常生长发育和成熟、着色等,也容易造成果皮皱缩和粗糙。

  套袋前用药不当  套袋前的苹果正处在幼果期,此时果面对药物刺激非常敏感,如果用了含有硫、砷、铜的农药,极易在果面上形成果锈。

  果袋质量差或套袋操作不当  套袋过早,容易弄伤幼果茸毛,使果面粗糙,太晚则病菌容易侵入果实,造成病斑或烂果。而套袋时因操作不当人为的扎伤或划伤也要注意。

  苹果缺钙  苹果树对钙需求量大,但由于钙移动性小,吸收比较困难,具有时效选择性,所以缺钙容易在果实梗洼和萼洼处形成小裂口和锈斑。

  操作不当  摘袋后未及时摘叶、铺反光膜、转果,造成果面着色不均。

  天气影响  高温、干旱、大风、多雨、冻害都会给果实着色带来不利的影响。

科学补钙肥苹果味道美

  钙是苹果中不可缺少的中量元素,由于其在果实细胞中的特殊作用,缺乏后常常导致苹果果实的生理病害,最典型的是苦痘病、痘斑病和水心病,果实的硬度和贮藏性、货架期也与果实含钙量密切相关。

   误区一:只进行叶面喷钙

  叶面喷钙才能防止果实的苦痘病、痘斑病、水心病等生理病害。实际情况是,果树根系从土壤中吸收钙元素是提供树体和果实所需钙元素的主要途径,叶面喷钙只是次要补充途径。由于土壤有机质含量低(大多低于1%),酸碱度大多在8左右,偏弱碱性,因此根系对施用的过磷酸钙等化学钙肥吸收利用率很低,果农应通过增施有机肥,果园生草、覆草,秸秆还田等措施提高土壤有机质含量,或调节土壤酸碱度,增加土壤交换性钙离子含量,以达到根系更强的吸收钙的效果。   误区二:幼果期补钙效果******,过后补钙没有作用

  实际情况是,在果树生长的整个过程中,叶面喷钙都会起到补钙作用,而且越到后期补钙效果越明显。幼果期由于果皮较薄,果实较小,就单位面积和单位重量来讲,吸收钙的能力相对较强,但就一个果实来讲,由于果实较小,接触到的药液较少,补给果实的钙绝对量很少;随着果实的生长,果实表面积增加,喷钙后果实吸收钙的绝对量也在增加,因此,套袋果实除袋后,补钙效果******。

  误区三:氨基酸钙补钙效果******   氨基酸是一种含氮有机化合物,能够提高叶片的光合作用,并能起到迅速补充氮肥的作用;氨基酸与钙松散结合形成氨基酸钙,随着叶面喷施,树体吸收氨基酸的同时也会吸收钙,钙的吸收利用率高于氯化钙和硝酸钙,但氨基酸钙补钙制剂一般含钙量大约4%,经过(500~1000倍,甚至更高的倍数)稀释后,喷施液的钙浓度非常低,补钙效果并不是最佳。   误区四:含钙量越高,补钙效果越好

  补钙效果确实与叶面肥含钙量有重要关系,但实际上原料型氯化钙和硝酸钙具有含钙量高的特点(可达35%以上),补钙效果并不好,主要原因在于钙的存在形态和钙的活性较低,树体和果实吸收效率低。

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